Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Домашня запіканка по-італійськи

Домашня запіканка по-італійськи

Категорії: основні страви, вечеря
Теги: італійська кухня, сир, макарони, запіканка, томати

Запіканка - дуже ситна страва. Готується вона з продуктів, які є під рукою. В умілих руках запіканка з макаронів може стати витвором мистецтва.
Інгредієнти:
2 столові ложки оливкової олії
3 зубчики часнику
1 велика цибулина
1 кг фаршу
1 банку консервованих помідорів в томатному соці
1 чайна ложка орегано
1/2 чайної ложки пекучого перцю
350 гр. сиру Моцарелла
300 гр. сиру Пармезан
Упаковка сиру Рікотта(200 гр)
Упаковка макаронів(500гр)
1 яйце
Свіжа петрушка
Сіль, перець

Приготування

1. Поріжте часник

2. Тепер ріжемо цибулю.

3. Каструлю з товстим дном, поставте на вогонь. Розігрівши. Додайте оливкову олію. Обсмажте цибулю і часник.

4. Додайте фарш в цибульно-часникову суміш.

5. Смажте м'ясо до готовності.

6. Додаємо помідори і томатний сік.

5. Виливаємо томатний сік і перемішуємо. Варіть суміш на повільному вогні приблизно 15 хвилин.

6.Додайте приправи: сіль, чорний перець, пекучий перець, оригано. Перемішавши.

7. Варимо макарони до напівготовності. Нічого складного. Якщо є питання, читаємо упаковку.

8. Перекладіть третину соусу в окрему миску і злегка остудіть.

9. Викладаємо Рікотту в глибоку миску.

10. Тремо моцарелу.

11. Вбиваємо яйце.

12. Інтенсивно перемішуємо сирну суміш до однорідної консистенції.
13. Додаємо макарони в сирну суміш і перемішуємо.

14. Додаємо в макарони соус, який ми трохи остудили.

15. Добре перемішуємо.

16. Викладаємо макарони в форму для запікання.

17. Виливаємо зверху соус, що залишився.

18. Тремо на тертку Пармезан і викладаємо зверху.

19. Відправляємо запіканку в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Посипаємо свіжою петрушкою і подаємо.

Смачного!

За матеріалами http://invkus.blogspot.com/2013/05/domashnaya-zapekanka-po-italianski.html