Капкейки з ківі
Складові:
120 гр.масла, кімнатної температури
180 гр. дрібного цукру
3 яйця
120 гр. молока
230 гр. борошна
2 чайної ложки порошку для випічки
2 ківі, почищених і нарізаних маленькими кубиками
Для глазурі:
300 гр. цукрової пудри
160 гр. вершкового масла кімнатної температури
400 гр. холодного сиру Філадельфія
додатково:
2-3 ківі
Розігріти духовку до 180 градусів. Вставити паперові формочки в форми для кексів.
У чаші міксера збити розм'якшене вершкове масло і цукор, на середній швидкості, близько 4 хвилин.
Очистити боку чаші і продовжуючи збивати додати по одному яйця, збиваючи до поєднання після кожного додавання.
Додати молоко і об'єднати.
Потім додати просіяне борошно і розпушувач і збити на низькій швидкості до поєднання.
Додати нарізаний ківі і змішати з лопаткою.
Заповнити формочки наполовину і випікати протягом 22-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Дістати з духовки, остудити у формі кілька хвилин, потім дістати з форми. щоб повністю остудити.
Крем:
У чаші міксера збити розм'якшене вершкове масло і цукрову пудру до повітряної маси.
Очистити боку чаші. Додати вершковий сир і збити до гладкого крему.
Викласти крем в кондитерський мішок і помістити в холодильник до того моменту поки капкейки не застигнуть повністю.
Очистити і нарізати тонкими скибочками ківі для прикраси.
Прикрасити кремом кекси рухаючись від краю до центру і викласти часточки половини ківі зверху
Смачного!
