ЗАЛИШИЛИСЯ Апельсини? Пора готувати джем!
Вам буде потрібно:
10 апельсинів
2 лимона
1 1/2 літра води
цукор в залежності від обсягу
Як готувати:
1. Почистіть апельсини від шкірки і наріжте шкірку тонкими смужками (якщо Ви хочете, щоб у джему не було характерноъ для апельсинів гіркоти, шкірку можна зняти заздалегідь і замочити в холодній воді на 8-12 годин, воду необхідно міняти раз в декілька годин). М'якоть апельсинів порубати ножем і разом з соком покладіть в окрему миску.
2. Наріжте лимони дрібними шматочками разом з шкіркою.
3. Змішайте всі інгредієнти, крім цукру, у великій каструлі, кип'ятіть на повільному вогні 5 хвилин. Зніміть з вогню і поставте в прохолодне місце на 12-18 годин.
4. Нагрійте суміш на плиті і поваріть трохи, щоб шкірка стала ніжною. Потім виміряйте об'єм отриманої суміші і додайте таку ж кількість цукру (наприклад, якщо суміші 4 чашки, то додайте 4 чашки цукру). Розчиніть цукор в суміші.
5. Доведіть до кипіння на сильному вогні, постійно помішуючи. Варіть, поки джем не почне загусати.
6. Зніміть з вогню, зніміть піну і розлийте в гарячі стерилізовані банки.
7. Поставте банки в каструлю з гарячою водою або пароварку і простерилізуйте ще 10 хвилин. Закрийте стерилізованими кришками.
Смачного!
За матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456250684%2Fwall-103051133_49048
