ІНГРЕДІЄНТИ: Вафельні листи - 1 пачка(3 шт), горіхи волоські - 150 г, печиво "Ювілейне" - 1,5 пачки, масло вершкове - 200 г, мед - 2 ст. л., цукор - 1 ст. л., какао порошок - 2 ст. л., молоко - 4 ст. л., лимонна кислота - ½ ч. л., згущене молоко - 4 ст. л., глазур для торта - 100 г, кокосова стружка - 50 г, цукрова пудра - 150 г, яйце - 1 шт, лимонний сік - 20 мл
Приготування: 1. Горіхи трохи порубати ножем або подрібніть в ступі, печиво поламайте руками на невеликі шматочки. У невеликій сотейник перекладіть, горіхи, печиво( пачку), цукор, какао, мед, влийте молоко. перемішайте і поставте на повільний вогонь. Варіть поки мед з цукром не розтопиться, постійно помішуйте щоб не пригоріло (20-30 секунд після того як закипить).
2. Зніміть з вогню додайте масло, нарізане кубиками і лимонну кислоту. Трохи почекайте поки масло розтопиться і перемішайте. Дайте трохи охолонути, але не повністю.
3. Розділіть масу на 2 частини і розподіліть по 2 коржам, верхній - третій залиште порожнім.
4. Поставте під гніт - зверху поставте важку тарілку або невелику каструлю з 500 мл води.
5. Залиште в холодильнику на 2-3 години, поки не застигне.
6. Приготуйте "шпаклівку під глазур":
7. Печиво подрібніть в блендері в крихту. Крихітка повинна бути однакова і дрібна. Також печиво можна натерти на дуже дрібній тертці.
8. Змішайте крихту зі згущеним молоком до стану густої пасти.Чтоби зробити пасту рідшою, додайте трохи вершків або молока. Тонким шаром обмажте боки і верхній корж. Розрівняйте лопаткою. Перекладіть торт на блюдо або тарілку для подачі.
9. Глазур перемішайте з молоком як вказано на упаковці, полийте зверху і дайте самостійно розподілитися по торту. Дайте застигнути в холодильнику. посипте кокосовою стружкою. Прикрасьте фігурками з "айсінгом".
Смачного!, за матеріалами
