Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Домашні карамельні цукерки

Домашні карамельні цукерки

Категорії: десерти
Теги: цукерки, карамель

Домашні карамельні цукерки

Домашні карамельні цукерочки ..ммм..це настільки ж смачно, як і просто) .. Тут головне-вчасно зупинитися і залишити трохи своїм домочадцям ще до того, як непомітно для себе самої-ти знищиш їх ще на етапі загортання) ..

Жирність вершків можна, звичайно-ж регулювати, додаючи менш калорійні або, замінивши їх на каву, наприклад, але, найсмачнішими ці цукерки виходять з жирними вершками.

Вам буде потрібно:

355 мл вершків 33-35%

295 мл молока

450 г цукру

250 г коричневого цукру

2 ст.л.ванільного екстракту

30г вершкового масла

120 мл глюкози або інвертного сиропу

3 ст. л. води

морська сіль

Як готувати:

1. Заздалегідь підготувати форму розміром приблизно 20 х 30 см, вистеливши її пергаментним папером по ДНУ і з боків.

Загрузка...

2. Всі інгредієнти помістити в каструлю з товстим дном, змішати і поставити на середній вогонь. Варити, періодично помішуючи, до температури 120 ° С (близько 5-7 хвилин).

3. В кінці варіння додати сіль за смаком (у мене пішло приблизно 1/4 ч.л.), перемішати.

4. Готову карамельну суміш викласти на вистеленну пергаментом форму, дати трошки охолонути (5 хвилин) і посипати великою морською сіллю зверху.

5. Повністю охолодити, потім поставити в холодильник на 4-5 годин або на ніч.

Зберігати карамельки бажано в холодильнику.

Смачного!

Автор: Нappyhomecook, за матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456248501%2Fwall-103051133_43614