ІНГРЕДІЄНТИ:
гірчиця 20 грам
7 зубчиків часнику
сало(підчеревина) свіже 1,5 кілограм
сіль
за смаком спеції
Приготування:
1. Свіже сало гарненько миємо й ріжемо його на шматки, гарненько натираємо спеціями (я брала приправу для шашлику, чорний запашний перець крупного помелу). Нашпиговують часником.
З усіх боків обмащуємо гірчицею, звязуємо. Загортаємо у фольгу і прибираємо на ніч в холодильник.
2. Вранці дістаємо сало з холодильника, і прямо в фользі, не розгортаючи, запікаємо при 200 градусах приблизно хвилин 30-40.
Після цього відкриваємо фольгу і запікаємо ще хвилин 10, щоб воно підрум'янилося.
Можна їсти і холодним, і гарячим. Можна загорнути у фольгу і зберігати в морозилці.
