Французька страва стала нашою улюбленою гарячою закускою. Його роблять з різних грибів і курки. Пробуємо приготувати жульєн в булці!
Складові:
курка - стегно або гомілку без кісток-т 400 г
печериці - свіжі 250 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
масло вершкове - 2 ст. ложки
борошно пшеничне - 1,5 ст. ложки
вершки - 20%-250 г
цільнозернові булочки - 6-8 шт.
кріп - половина пучка
сир - твердий-200 г
сіль за смаком
олія - 50 г
Як готувати жульєн в булці:
Печериці та цибулю нарізати. На середньому вогні на суміші вершкового масла і олії обсмажуємо цибулю, додаємо гриби. Натираємо сир.
Нарізати м'ясо курки без кісток і додаємо на сковороду, тушкуємо. Пізніше додаємо борошно, вершки, сир і трошки кропу, нарізаного прямо зі стеблинками.
Готуємо булочки. У круглої булки зрізаємо верхівку і видаляємо м'якоть. Наповнюємо булочки сумішшю курки з грибами та викладаємо на деко. Зверху посипаємо ще раз сиром і ставимо в духовку на 15 хвилин.
За матеріалами http://www.domashniy.ru/recepty/zhyulen-v-bulke-ot-lary-katsovoy/
