яйця курячі - 1 шт.
гречка - 100 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сухарі панірувальні - 100 г
печериці - 250 г
чебрець - 1-2 щіпки (сухий)
цукор - 1/2 ч.ложки
кріп - 3 гілочки
оливкова олія - для смаження
сіль за смаком
перець - за смаком
Як приготувати гречаники з грибами
Гречану крупу відварити. Відкласти, дати воді стекти.
Цибулю почистити і порізати. Обсмажити на олії до м'якості.
Свинину порізати шматочками, прокрутити в м'ясорубці.
Печериці дрібно порізати і додати до цибулі, обсмажувати до м'якості.
Кріп дрібно порізати.
У чашу викласти відварну гречку, фарш зі свинини, кріп і гриби з цибулею. Приправити сіллю і перцем. Додати 1 яйце, перемішати.
Сформувати з отриманого фаршу котлетки, обваляти їх в панірувальних сухарях. Обсмажувати на олії на середньому вогні, по 5-7 хвилин з кожного боку.
А подавати гречаники з грибами варто разом з салатом з буряка! Смачного!
За матеріалами http://www.domashniy.ru/recepty/grechaniki-s-gribami-ot-lary-katsovoy/
