Тірамісу-Брауні Tiramisu Brownies
Складові:
230 г вершкового масла кімнатної температури
3/4 склянки несолодкого какао-порошку
1/4 склянки оливкової олії
2 склянки цукру
4 яйця
2 чайних ложки екстракту ванілі
1,5 склянки борошна
1 склянки міцно звареної кави
2 столових ложки Калуа, кавового лікеру
Шар крему:
225 г вершкового сиру кімнатної температури
225 г маскарпоне кімнатної температури
1/4 склянки цукру
4 білка
2 чайних ложки екстракту ванілі
1 упаковка печива савоярді (або його аналог)
приготування:
Нагрійте духовку до 175 градусів. Блюдо для запікання змастіть вершковим маслом. У середній сковороді на низькому вогні змішайте вершкове масло з какао і оливковою олією. Періодично помішуйте до повного розчинення вершкового масла. Потім зніміть з вогню і додайте цукор, яйця, ванілін і борошно. Викладіть приблизно стакан тіста на дно форми і залиште на годинку.
Зверху викладіть савоярді, злегка придавлюючи їх.
Каву змішайте з лікером і цією сумішшю змастіть савоярді зверху. Використовуйте всю каву, щоб печенька були повністю просякнуті.
В окремій мисці змішайте всі інгредієнти для крему і закрийте ним печиво.
Зверху акуратно ложкою викладіть решту тіста, ножем зробіть завитки.
Випікайте Брауні 45-50 хвилин. Повністю остудіть перед тим, як нарізати і подавати.
За матеріалами https://vk.com/shefpovarnumber1
