Корисний теплий салат з осінніх овочів - гарбуза, цукіні і буряка.
складові
м'якоть гарбуза 250 г
буряк 250 г
цукіні 250 г
червона цибуля 2 шт.
оливкова олія за смаком
сіль, перець за смаком
горіхи жменЯ
рубана зелень 3 ст.л.
Салат з осінніх овочів / depositphotos.com
1. Всі овочі помити і обсушити.
2. Буряк почистити і нарізати великими часточками.
3. Цукіні нарізати кружальцями завтовшки 5 мм.
4. Гарбуз нарізати скибочками.
5. Червоний цибулю розрізати на 6-8 частин.
6. Викласти овочі на деко і добре скропити оливковою олією. Запікати при 180 градусах до м'якості, близько 40 хвилин.
7. Тим часом підсушити на сковороді горіхи і дрібно нарубати зелень.
8. Красиво викласти овочі в салатницю, посипати горіхами і зеленню. Посолити, поперчити і подавати разом з чорним хлібом.
Готуємо простий осінній салат з гарбуза, руколи, фети і кедрових горіхів.
складові
м'якоть гарбуза 300 г
рукола 1 пучок
фета 100 г
кедрові горіхи жменЯ
оливкова олія 2 ст.л.
лимонний сік 1 ч.л.
сіль, перець за смаком
Гарбузовий салат depositphotos.com
1. Гарбуз Почистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками. Загорнути у фольгу і запікати до м'якості.
2. Рукколу помити і обсушити. Кедрові горіхи підсмажити на сухій сковороді. Фету розкришити.
3. Викласти на велику плоску тарілку листя салату, зверху розкласти шматочки гарбуза. Полити оливковою олією і скропити лимонним соком.
4. Посипати фетою і кедровими горіхами, посолити і поперчити. Гарбузовий салат готовий!
Пікантний осінній салат з гарбуза, курки, стручкової квасолі і помідорів.
складові
гарбуз 200 г
спаржева квасоля 1 стакан
куряче філе 1 шт.
помідор черрі 1 шт.
цибуля-порей 1/2 стебла
оливкова олія за смаком
сіль, перець за смаком
Для соусу:
вершки 36% 2 ст.л.
кунжутове паста 1/2 ч.л.
гарбузове насіння 1 ст.л.
Гарбузовий салат з куркою gourmet.com.ua
1. Куряче філе відбити, посолити, поперчити, підсмажити і нарізати скибочками. Гарбуз Почистити від насіння і шкірки, посолити, поперчити, загорнути у фольгу і пекти в духовці 15-20 хвилин при температурі 180 ° С.
2. Спаржеву квасоля бланшувати 5 хвилин.
3. У розігріту сковороду влити 1 ч.л. оливковї олії, всипати нарізану соломкою цибулю-порей, бланшировану квасолю, покласти цілий помідор, куряче філе і обсмажувати протягом 3 хвилин. Викласти на тарілку, заправити соусом з вершків з кунжутною пастою, зверху викласти скибочки печеного гарбуза і посипати чищеними гарбузовим насінням.
за матеріалами http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/399483-Salat-iz-zapechennoj-tykvy--Tri-osennie-idei
