Автор: Наталія Васильєва
А ви любите яйця на сніданок? Я, наприклад, дуже часто готую страви з яєць на сніданок для всієї родини - це смачні та ситні омлети, яєшні, бовтанки ... і "гніздечка", наприклад. Це звичайна яєчня-глазунья, але в новому амплуа. Чому б не урізноманітнити вигляд і смак звичної страви !?
І так, для приготування нам буде потрібно (на 2 порції, а може на 1 - дивлячись у кого які апетити):
Яйце - 2шт.
Сир твердий - 50г
Сметана - 2 ст л
Сіль, перець чорний мелений (можна червоний мелений)
Вершкове масло - 2 ст л
Зелень, свіжі овочі, житній (зерновий) хліб - для подачі
Яйця акуратно розділити на білки і жовтки, жовтки розкласти окремо. Сир натерти на дрібно тертці.
Білки з дрібкою солі збити в пишну щільну масу. Глибоку антипригарну, жароміцну форму змастити гарненько вершковим маслом, викласти в неї білки, розділивши на дві частини і сформувати круглі "шапочки", в серединці ложкою зробити поглиблення. Посипати гніздечка 2/3 -ми сиру, в серединку викласти жовтки, зверху по 1 ст.л. сметани, посолити-поперчити, посипати залишками сиру. Запікати в заздалегідь розігрітій до 200градусов духовці -10-15 хв. Готові "гніздечка" акуратно перекласти на блюдо, можна відразу на хліб (так зручніше їсти), посипати зеленню, подати зі свіжими овочами. Смачного!
Джерело https://vk.com/lub_recepty?z=photo-49437501_429582451%2Falbum-49437501_00%2Frev
