Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Польський Пляцок "Амбасадор"

Польський Пляцок "Амбасадор"

Категорії: випічка, десерти, святкові страви
Теги: печиво, шоколад, пляцок, родзинки, пудингова маса, консервовані персики

 

Пляцок "Амбасадор" сподобається тим, хто любить багаті аромати,  він досить солодкий з відтінком алкоголю.

[caption id="attachment_5441" align="aligncenter" width="480"] OLYMPUS DIGITAL CAMERA[/caption]

Інгредієнти: (форма 24 х 35 см з закругленими кутами)

бісквіт

4 яйця

2/3 склянки цукру

1/2 склянки борошна

3 столові ложки какао(рівних)

1 чайна ложка порошку для випічки

пудингова маса

Ми робимо одну основну масу, ділимо її навпіл і додаємо різні інгредієнти

1 літр молока

400 г м'якого вершкового масла

7 столових ложок цукру

2 пудинги ванільні

2 столові ложки крохмалю, з гіркою

1 столова ложку з гіркою борошна

3 яєчних жовтки

3 столові ложки коньяку

Додатково до світлої маси

кілька консервованих персиків в сиропі (персики вийняти, дати стекти)

Додатково до темної маси

3 столові ложки Nutella

100 г шоколаду з горіхами

50 г родзинок

цедра половини апельсина

глазур

100 мл 30% вершків

Nutella 200 г (бл. 4 столові ложки з гіркою)

2 столові ложки вершкового масла

окрім  того:

1 пакетик шоколадного печива

1 пакетик вершкового печива

Спосіб приготування

Бісквіт:

Збити білки до жорстких піків. Поступово додати цукор. Коли маса стане гладка і блискуча, а цукор повністю розчиниться, додати яєчні жовтки. Борошно, какао і порошок для випічки просіяти в яйця і акуратно перемішати.

Загрузка...

Суміш вилити  на деко викладене папером для випічки. Випікати в попередньо розігрітій духовці близько 40 хвилин при температурі. 160 ° С

Маса:

З склянки холодного молока, яєчних жовтків, пудингів  і  суміші боршна та крохмалю готуємо кремову основу(все ретельно змішуємо блендером). Решту молока закип'ятити з цукром. Додати туди кремову основу весь час помішуючи і зварити крем.

Розмякшене масло змішати з охололим кремом  до отримання однорідної маси. Зрештою, додати алкоголь і ще раз перемішати. Залишити  3-4 столові ложки крему. Решту  маси розділити навпіл.

В одну частину маси ми додаємо нарізані персики (пам'ятаєте, що персики мали добре стекти).

В другу половину маси Nutella, рубаний шоколад, цедру апельсина і родзинки. Все змішати.

Бісквіт просочуємо сиропом з персиків. Викладаємо на нього темну масу і гарно розрівнюємо.На масу(крем) викладаємо щоколадне печиво, далі світлий крем з персиками і знову печиво(вершкове). зверху це все розрівняти відкладеним кремом. Пляцок залишити в холодильнику протягом 2-х годин.

глазур

Інгредієнти нагріти та енергійно змішати..

Залити пляцок глазур'ю, а потім покласти в холодильник, щоб поливка злегказастила.

[caption id="attachment_5442" align="aligncenter" width="480"] OLYMPUS DIGITAL CAMERA[/caption]

Насолоджуйтесь :)

Джерело http://zmiksowani.pl/przepis/689964