Котлети "Економні" (Тільки попереджаю - не проковтніть язика! ...)
Складові:
- 500 г фаршу
- 1 ст. вівсяних пластівців (дрібних)
- 0,5 ст. молока
- 2 яйця
- 1 цибулина середня
- 2 зубчики часнику
- Сіль, перець за смаком
Картопля(2-3 шт)
Текст автора: Фарш готуємо із заданих інгредієнтів. Цибулю я порізала, для соковитості. Хто не любить, можна в блендері подрібнити ... Дві картоплі порізати брусочками.
Формуємо з фаршу плесканку(краще не круглу, а овальну, я потім пристосувалася ...)
Кладемо 3-4 брусочка картоплі (я один, але великий!)))
Загортаємо картоплю в фарш (краю потрібно добре скріпити, що б потім котлета не розкрилася)
З цієї кількості фаршу виходить більш 20 котлет (залежно від розміру і дивлячись скільки картоплі ви покладете всередину)
Обсмажимо котлети на олії до рум'яної скоринки (в борошні НЕ обвалюємо)
Якщо ви будете їх тушкувати на плиті, то складаємо їх в сотейник, якщо як я - в духовці, то викладаємо котлети в форму.
Готуємо підливу:
Підлива підійде будь-яка ваша улюблена.
Свою підливу я готувала так (все "на око"):
З каструлі, де смажилися котлети, я відлила майже весь жир, і на маслі підсмажила половину головки ріпчастої цибулі, потім налила більше пів склянки води.
Поки тушкувалась цибуля, налила в окрему склянку 120 мл холодної води, додала туди 1 ст.л. борошна, добре розмішати, щоб не було грудочок.
Потім додала 1 ст.л. томатної пасти і 2 ст.л. вершків (можна сметану). Добре перемішала і влила в каструлю, де тушиться цибуля.
Перемішати, посолити. Потім мені здалося, що води замало, ще води підлила, дала покипіти 5 хвилин і вилила у форму зверху котлет
Поставити в духовку. Запікати при 180-200 С.
Через деякий час котлети перевернула іншим боком, щоб верх тепер у нас був у підливі.
Мммм. .. Такий аромат був у квартирі, що мене діти запитували "Мама, а що ти готуєш?"
Котлетки готові, можна їсти
Тільки попереджаю - непроковтніть язика! ...
Смачного!
Джерело http://kulinariya123.blogspot.com/
