5 смачних маринадів для курки

маринад для курки

5 смачних рецептів приготування курки 

Курка в медово-гірчичному соусі

  • Курку (або індичку) відбити, посолити, поперчити.
  • Змішати 3 ст. л. меду і 4 ст. ложки діжонської гірчиці (в зернах).
  • Гарненько обмазати цим маринадом і залишити на 40 хвилин при кімнатній температурі.
  • Після, м'ясо можна обсмажити на сковороді або грилі. Гірчичне насіння краще зняти, інакше вонио підгорить і може гірчити.

Курка з апельсиновим соусом

  • У мисці змішати 1 ст. л. олії, 2 ст. л. рідкого меду, сік 1 лайма, 1 головку дрібно посіченою часнику і сіль.
  • Філе нарізати смужками і замаринувати в суміші.
  • Залишити на 1-2 години в холодильнику, періодично помішуючи.
  • Після обсмажити на сковороді, постійно перевертаючи, до золотистого кольору. Так само можна приготувати в духовці або на грилі.

Апельсиновий соус

  • 1 л свіжого апельсинового соку випарувати на середньому вогні.
  • До соусу що вийшов  додати приблизно 4 ч. Л. тростинного цукру, 2 ч. л. масла (будь-якого -олії  або вершкового) і за смаком сіль і перець.

При охолодженні соус трохи густіє. Подавати до курки його бажано теплим.

Курка в майонезі

  • У мисці змішати 1 яйце, майонез, спеції, дрібно порубаний часник і порізану на кубики цибулю.
  • Куряче філе опустити в суміш і залишити мінімум на годину в холодильнику.

М'ясо можна опустити в маринад цілком або ж порізати на шматочки (залежно від того, як хочете обсмажити курку). Головне, щоб майонезна суміш покривала курку цілком.

Такий маринад хороший як для приготування м'яса на сковороді, так і на грилі. Якщо ти не любиш майонез, то його можна замінити сметаною з невеликою кількістю оцту.

Курка в йогурті

  • Найпростіший йогурт змішати з невеликою кількістю яблучного оцту, лимонного соку, каррі, куркуми, кардамону і солі.
  • Курку маринувати треба не менше півгодини.
  • Потім рекомендується звернути її у фольгу і відправити в духовку хвилин на 15-20. Таку курочку готувати найкраще в духовці з конвекцією.

Курка в кефірі

  • Дрібно подрібнити 4 зубчики часнику, гарненько перемішати його з улюбленими приправами і сіллю. Також можна додати зелень.
  • Залити суміш склянкою кефіру, помістити в нього курку і ще раз ретельно перемішати.
  • Залишити маринуватися в холодильнику на півгодини.
  • Потім готувати на сковорідці або грилі.

Смачного!