5 смачних маринадів для курки
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
5 смачних рецептів приготування курки
Курка в медово-гірчичному соусі
- Курку (або індичку) відбити, посолити, поперчити.
- Змішати 3 ст. л. меду і 4 ст. ложки діжонської гірчиці (в зернах).
- Гарненько обмазати цим маринадом і залишити на 40 хвилин при кімнатній температурі.
- Після, м'ясо можна обсмажити на сковороді або грилі. Гірчичне насіння краще зняти, інакше вонио підгорить і може гірчити.
Курка з апельсиновим соусом
- У мисці змішати 1 ст. л. олії, 2 ст. л. рідкого меду, сік 1 лайма, 1 головку дрібно посіченою часнику і сіль.
- Філе нарізати смужками і замаринувати в суміші.
- Залишити на 1-2 години в холодильнику, періодично помішуючи.
- Після обсмажити на сковороді, постійно перевертаючи, до золотистого кольору. Так само можна приготувати в духовці або на грилі.
Апельсиновий соус
- 1 л свіжого апельсинового соку випарувати на середньому вогні.
- До соусу що вийшов додати приблизно 4 ч. Л. тростинного цукру, 2 ч. л. масла (будь-якого -олії або вершкового) і за смаком сіль і перець.
При охолодженні соус трохи густіє. Подавати до курки його бажано теплим.
Курка в майонезі
- У мисці змішати 1 яйце, майонез, спеції, дрібно порубаний часник і порізану на кубики цибулю.
- Куряче філе опустити в суміш і залишити мінімум на годину в холодильнику.
М'ясо можна опустити в маринад цілком або ж порізати на шматочки (залежно від того, як хочете обсмажити курку). Головне, щоб майонезна суміш покривала курку цілком.
Такий маринад хороший як для приготування м'яса на сковороді, так і на грилі. Якщо ти не любиш майонез, то його можна замінити сметаною з невеликою кількістю оцту.
Курка в йогурті
- Найпростіший йогурт змішати з невеликою кількістю яблучного оцту, лимонного соку, каррі, куркуми, кардамону і солі.
- Курку маринувати треба не менше півгодини.
- Потім рекомендується звернути її у фольгу і відправити в духовку хвилин на 15-20. Таку курочку готувати найкраще в духовці з конвекцією.
Курка в кефірі
- Дрібно подрібнити 4 зубчики часнику, гарненько перемішати його з улюбленими приправами і сіллю. Також можна додати зелень.
- Залити суміш склянкою кефіру, помістити в нього курку і ще раз ретельно перемішати.
- Залишити маринуватися в холодильнику на півгодини.
- Потім готувати на сковорідці або грилі.
Смачного!
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
