РЕЦЕПТ КЛАСИЧНОГО АМЕРИКАНСЬКОГО САЛАТУ З КАРТОПЛІ, З беконом і СИРОМ

американська кухня, картопляний салат

РЕЦЕПТ КЛАСИЧНОГО АМЕРИКАНСЬКОГО САЛАТУ З КАРТОПЛІ, З беконом і СИРОМ

Що потрібно:

500 г дрібної картоплі (в ідеалі використовувати молода картопля)

200 г варено-копченого бекону

50 г твердого сиру

100 г руколи (можна замінити будь-яким листовим салатом)

50 г маслин без кісточки

1 червона цибулина

щіпка орегано або базиліка

щіпка чебрецю

50 мл оливкової олії

15 мл яблучного оцту

3 великих помідора

сіль, перець - за смаком

Як приготувати класичний салат з картоплі, бекону та сиру:

1. Картоплю відварити в мундирі до напівготовності. Потім викласти  її на деко, змащене оливковою олією. Посолити і поперчити, рівномірно посипати чебрецем і орегано. Поставити в розігріту до 220 ° С духовку на 10 хвилин.

2. Нарізати бекон невеликими кубиками й обсмажити на оливковій олії з цибулею(але злегка до піготовності). Викласти обсмажений бекон на серветку, щоб позбутися зайвого жиру.

3. У миску викласти рукколу, оливки і нарізані помідори. Присмачити оливковою олією і яблучним оцтом, посолити і поперчити. Ретельно перемішати.

4. На велике блюдо для сервіровки викласти рукколу, помідори і оливки, навколо розкласти картоплю, прикрасити смаженим беконом і посипати сиром, натертим на крупній тертці.