Млинці з м'ясом і картоплею
Млинці з картоплею і м'ясом / depositphotos.com
Готуємо білоруські двічі обсмажені млинці з начинкою з картопляного пюре і м'ясного фаршу.
Інгредієнти
кефір 1 стакан
яйця 2 шт.
цукор 1 ст.л.
олія 2 ст.л.
борошно 3/4 склянки
картопля 8 шт.
м'ясний фарш 250 г
ріпчаста цибуля 1 шт.
вершкове масло 100 г
сіль перець
60 хв 4 порції
Млинці з картоплею і м'ясом
1. Перемішати кефір, яйця, олію і цукор. Додати борошно, перемішати, дати постояти близько 20 хвилин(якщо буде занадто густке тісто то додайте води). Посмажити млинці на сковороді, змащеній олією, обсмажуючи тільки одну сторону.
2. Картоплю почистити і відварити, розім'яти в пюре. Фарш обсмажити з цибулею. Посолити і поперчити. Змішати фарш з картоплею.
3. Загорнути млинці так, щоб бліда сторона виявилася зовні. На сковороді розтопити вершкове масло на невеликому вогні. Ще раз обсмажити млинці до рум'яної скоринки.
4. Подавати млинці гарячими, зі сметаною і рубаною зеленню.
