Торт з шоколадних млиців із сиром (Блінний торт)
Склад:
молоко - 700 мл
яйця - 3 шт
борошно - 1,5 склянки (вводити частинами)
цукор - 1 ст.л.
сіль - 1/3 ч.л.
шоколад - 2 плитки
сода - 0,5 ч.л.
крапелька рому
вершки 35% - 600 г
сир 600 г
цукрова пудра - 2 або 1,5 склянки
ваніль - 1 шт.
Спосіб приготування:
Крем: сир протерти через сито, охолоджені вершки збити з цукровою пудрою і ваніллю. З'єднати сир спочатку з 1/3 збитих вершків, вимішувати краще лопаткою, ретельно, але акуратно, поступово ввести всі вершки, обережно вимішуючи. Крем повинен вийти густим, добре тримати форму.
Млинці: яйця збити з цукром і сіллю, поступово підсипаючи і підливаючи молоко, замісити тісто без грудочок. У вже замішане тісто додати соду (погасити лимонним соком), 1 плитку шоколаду (попередньо розтопити в невеликій кількості молока, можна в мікрохвильовій печі), хлюпнути рому. Випікати млинці.
Перекладіть млинчики тонким шаром крему, і залиште на ніч. Вранці, обмазати млинчики залишками крему і прикрасити тертим шоколадом і шматочками.
Смачного!
