Картопляні кнедлики з м"ясом
Картопля варена в мундирах 6 штук
Борошно пшеничне 600 г
Молока 6 столових ложок
Фарш 200 г
Цибуля 1 штука
Сіль за смаком
Морква 1 штука
Перець чорний мелений за смаком
Зелень 1 пучок
Яйце куряче 2 штуки
1. У фарш додаємо сіль і перець за смаком.
2. Картоплю чистимо і прокручуємо на м'ясорубці, додаємо яйце, сіль, молоко і поступово борошно. Замішуємо м'яке тісто для кнедлів, воно повинно що не липнути до рук.
3. Робимо з нього невеликі батони, які ріжемо на однакові шматочки. З шматочків на долоні робимо коржик, кладемо фарш, заліплюєми і робимо кульку-кнедлик.
4. Підготовлені кнедлі варимо у великій кількості підсоленої води 8-10 хвилин. Обов'язково помішуйте дерев'яною лопаткою, щоб кнедлі не прилипли до дна каструлі. Виймаємо готові кнедлі шумівкою.
5. Заправляємо кнедлі смаженою цибулею, шпоедером, посипаємо нарізаною зеленню і перцем.
Читайте також Неймовірно смачні картопляні крокети з куркою
