Сьогодні я запропоную кабачки, смажені в клярі, - дуже проста, апетитна страва. Особливо смачно готувати молоденькі кабачки. Ця страва сподобається і дітям, і дорослим.
складові
Отже, для приготування кабачків, смажених в клярі, нам знадобиться:
кабачки (краще молоді) - 1 шт .;
борошно - 1 склянка;
сметана - 6 ст. л .;
яйця курячі - 2 шт .;
сіль - 1 ч. л .;
кріп, кінза - за смаком;
сіль, перець - за смаком.
Підготувати всі необхідні інгредієнти для приготування клярі для кабачків. У глибокій мисці перемішати борошно, яйця, сметану, пряну сіль, подрібнену зелень. Маса за консистенцією повинна вийти, як сметана.
Кабачок помити, нарізати на кружечки (молоденькі кабачки чистити необов'язково). Я люблю коли кабачки злегка хрумтять, тому ріжу кружечки товстішими. Якщо ви любите м'які кабачки, нарізуйте тонкими кружечками.
У контейнер насипати борошно, туди ж помістити нарізаний кабачок, злегка підсолити, закрити кришкою, струснути кілька разів (так кабачки обваляти в борошні рівномірно і приготування не займе багато часу).
Потім обваляти кабачки в приготованому раніше клярі.
Обсмажте кабачки в клярі на олії з двох сторін на середньому вогні. Перекласти на паперову серветку, щоб зтекла зайва олія.
Наші смачні, апетитні кабачки, смажені в клярі, подавати до столу гарячими зі сметаною.
Смачного!
Смачного!
