Гарбузовий суп-пюре з курочкою


суп,     гарбуз    

Інгредієнти:

гарбуз-500гр

картопля-3-4шт

морква-1шт (не велика)

цибуля-1шт

курячий бульйон-1-1,5л(з великого стегенця).

олыя для пасерування.

сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Відварити курячий бульйон, як вам більше подобатися (не солити). Готовий бульйон процідити. Курку відокремити від кісток, я і від шкіри відділяю, розібрати на не великі шматочки.

Всі овочі помити, почистити, гарбуз і картоплю нарізати  кубиками, цибулю і моркву тонкою соломкой.На дно каструлі налити тррішки олії, додати цибулю, через пару хвилин моркву, пасерувати до напів готовності, потім додати гарбуз і картоплю, залити шклянкою бульйону і тушкувати під кришкою до готовності, періодично помішуючи, потім посолити і подрібнити блендером в однорідну масу. Додати решту бульйону і довести до кипіння.

Подавати з шматочками курки і сухариками!

PS: Кількість бульйону залежить від бажаної консистенції супу.