Ананасовий пиріг догори дном
Простий і смачний пиріг!
Інгредієнти:
Необхідно (1 склянка = 200 мл)
На дно:
банка консервованих ананасів (невелика)
50 г вершкового масла
4 ст л коричневого цукру (у мене білий)
Тісто:
1 3/4 склянки борошна
2 ч л розпушувача
щіпка солі
100 гр вершкового масла, розм'якшеного
1 склянка цукру
2 яйця
ванілін
1/2 склянки ананасового соку (з банки)
Приготування:
- Розігріти духовку до 180 *, викласти на дно форми ананас( форму встеляємо папером), за бажанням поверх ананаса викласти ягоду (вишня, черешня, смородина)
- Розтопити 50 г масла в сковороді, додати цукор (5 ст л) і варити на помірному вогні 3-4 хв, помішуючи, зняти з вогню і полити ананаси
- Зробити тісто: просіяти разом борошно, розпушувач, ванілін і сіль -взбийте вершкове масло міксером до легких і пухнастих піків, а потім поступово додати цукор
- Додати яйця, по одному, після кожного збивати міксером до однорідності
- Додати половину суміші борошна і збивати на низькій швидкості до однорідності
- Додати ананасовий сік, потім додати решту суміш борошна, змішати міксером до однорідності
- Вилити акуратно тісто (можливо ложкою) на ананаси (в карамелі)
- Випікати 35 -45 хв в центрі духовки до золотистого кольору (перевірити зубочисткою)
- Вийняти з духовки і залишити на 5 хв у формі
При бажанні полити пиріг 1-2 ст ложками рому
Подавати можна теплим або при кімнатній температурі.
