Кабачкова запіканка з плавленим сиром
Інгредієнти
Кабачки 1 кілограм.
Цибуля 3 штуки.
Яйця курячі 5 штук.
Сир плавлений 5 пачок (500 гр)
Олія 50 мл.
Італійські трави, орегано 1 ч. ложка.
Сіль 1,5 ч. ложки.
пластерка кабачка і кукуруза(для прикрашення)
Крок 1: підготуємо кабачок.
Кабачки помиємо, почистимо грубу шкірку. Потім наріжемо ножем на дошці на кружечки. Якщо у вас великий по діаметру кабачок, то кружечки розріжте на половинки.
Крок 2: підготуємо цибулю.
Цибулю почистимо і наріжемо ножем на кільця або півкільця.
Крок 3: підготуємо плавлений сир.
Сир поріжемо на пластинки. Якщо у вас немає плавленого сиру, то можна використовувати твердий сир, натертий на крупній тертці.
Крок 4: тушкуємо овочі та сир.
Розігріємо сковороду з олією, викладемо в неї кабачки, цибулю і сир. Посолимо, додамо спеції і перемішаємо лопаткою. Залишаємо на повільному вогні, постійно помішуючи лопаткою, поки не розплавиться сир.
Крок 5: збиваємо яйця.
Збиваємо міксером яйця близько 2х хвилин.
Крок 6: готуємо запіканку .
Форму для запікання змащуємо олією. Збиті яйця додаємо до тушкованої маси, перемішуємо лопаткою. Викладаємо отриману масу у форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Зверху викладаємо кільця кабачка і зернятка кукурузи(для краси). Випікаємо до готовності близько 40 хвилин.
Крок 7: подаємо запіканку .
Готовій запіканці даємо трохи охолонути. Нарізаємо на порційні шматки, і теплою подаємо до столу. Смачного!
Поради до рецепту:
- - Цибулю перед тушкуванням можна обсмажити до золотистого кольору.
- - В тушковану масу можна додати подрібнену зелень, натертий часник.
- - Тушіть овочі з сиром на сковороді з відкритою кришкою, щоб рідина з кабачків випарувалася.
- - Подавати запіканку можна зі сметаною.
