* 1 дрібка солі

* 2/3 склянки цукру

* 2/3 склянки борошна

* 1,5 столові ложки какао

* 2 столові ложки олії

* 2 столові ложки води

* 1/2 чайної ложки порошку для випічки

Малиновий прошарок:

* 600 г мороженої малини

* 2 малинових желе

* 600 мл окропу

Прошарок  сиру:

* 250 мл вершків

* 700 г сиркової маси з малиною (можна у звичайну додати 2 ложки малинового варення)

* 5 чайних ложок желатину

* 100 мл окропу

* 2 столові ложки цукру

Збити яйця з сіллю і цукром протягом приблизно 7-8 хвилин до пухкої маси. Потім додати олію і воду. Перемішати.

Змішайте борошно, розпушувач і какао і додайте в яйця. Акуратно перемішати ложкою поки не зникнуть комочки.

Масу влити в зйомну форму для випічки з діаметром 26 см (знизу папір для випічки). Покласти в попередньо розігріту духовку до 180 градусів і випікати близько 30 хвилин.

Охолоджений бісквіт розрізати на 2 частини - одна з них покласти назад в форму.

Розтопити желе вгарячій воді і дати охолонути (періодично перемішуючи). Охолджене желе змішати з малиною і акуратно вилити на корж у формі, залишити в холодильнику на 1,5 години.

Розчиніть желатин в киплячій воді. Збийте вершки з цукром, а потім додати в сиркову масу (без 2-3 столових ложок) і акуратно змішайте.

В сиркову масу що залишилась додайте розчинений желатин і ретельно перемішайте. Потім швиденько зєднайте його з рештою маси.

Відразу розливайте сирковий слой по застившому желе і накрийте бісквітним коржем.

Торт поставити в холодильник на ніч. Прикрасити какао або цукровою пудрою!

Смачного!