Домашній рулет з бекону є цікавою альтернативою магазинних копченостей, що часто готуються з сумнівної якості м'яса.
Щоб не загубити цікавий рецепт, тиснемо лайк і репост, і цей допис збережеться у вас на сторінці.
Особисто, я, намагаюся використовувати якнайсвіжіше мясо з невеликими прослойками сала.
Я мариную підчиревину прибл. 24 години, але ви можете легко продовжити цей термін до 48 годин. Насправді, чим довше мариноване м'ясо, тим краще.
Смак рулету можуть збагатити улюблені спеції, але я для цього виду м'яса я обмежуся перевіреним тріо - часником, перцем і майораном. Для мене це найкраще поєднання для підчеревини.
Склад:
* 1,5 кг підчеревини
* 4 великих зубчики часнику
* 1 повна чайна ложка майорану
* 1 повна чайна ложка солодкої паприки
* 2 чайні ложки солі
* 2 дрібки перцю
* 1 чайна ложка олії
М'ясо розрізати на тонкий довгий шматок. Посипати його з обох сторін сіллю та втерти її в м'ясо. Посипати дрібно розчавленим часником, посипати перцем, майораном і паприкою. Щільно завернути м'ясо в рулет, використовуючи нитку і помістіть в закритому контейнері в холодильник на 24 годин.
Мясо випікати прикритим фольгою при температурі 180 градусів протягом 2 годин.
Смачного)
