Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Буряковий салат з чорносливом, йогуртом та заправкою з хрону

Буряковий салат з чорносливом, йогуртом та заправкою з хрону

Категорії: страви з овочів, салати, святкові страви
Теги: картопля, йогурт, буряк, чорнослив, насіння гарбуза, хрін

СКЛАДОВІ

натуральний йогурт - 6 ст. л.

тертий корінь хрону - 1 ст. л.

лимонний сік - 1 ст. л.

середній буряк - 2 шт.

невелика жменя почищеного гарбузового насіння

чорнослив без кісточок - 40 г

морська сіль, мелений чорний перець

середня картопля - 4 шт.

середнє зелене яблуко - 1 шт.

Покроковий рецепт 

Крок 1. Приготуйте заправку. Якщо чорнослив сухий, залийте його гарячою кип'яченою водою на 15 хв., Потім відкиньте на друшляк. Дрібно наріжте.

Крок 2. Змішайте йогурт з чорносливом і хріном, приправити сіллю і перцем і поставте в холодильник на 1,5 години.

Крок 3. Окремо загорніть вимиті щіткою і неочищені буряк і картоплю в фольгу, покладіть в розігріту до 180 ° С духовку і запікайте до м'якості (картопля буде готова через 35-40 хв., Буряк - через 1 год - 1 год 15 хв.).

Крок 4. Готові запечені овочі злегка остудіть, обдайте холодною водою, акуратно почистіть від шкірки і наріжте соломкою. Такою ж соломкою наріжте яблуко, видаливши серцевину. Збризніть яблучну соломку лимонним соком.

Крок 5. Насіння порубайте ножем у велику крихту і обсмажте на сухій розігрітій сковороді, помішуючи, 4 хв. Складіть все у миску, додайте заправку, перемішайте і подавайте. При бажанні можете викласти салат шарами в прозорі келихи.

Джерело http://www.gastronom.ru/recipe/14986/svekolnyj-salat-s-zapravkoj-iz-hrena