Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

ТРАДИЦІЙНИЙ ШВЕЙЦАРСЬКИЙ СНІДАНОК З КАРТОПЛІ(КАРТОПЛЯ РЕШТІ)

ТРАДИЦІЙНИЙ ШВЕЙЦАРСЬКИЙ СНІДАНОК З КАРТОПЛІ(КАРТОПЛЯ РЕШТІ)

Категорії: гарніри, основні страви
Теги: картопля, вершкове масло

Сьогодні у нас - традиційна  швейцарська страва.

Страва дуже проста і складається тільки з картоплі та вершкового масла. За смаком чимось нагадує наші деруни, але все ж відрізняється від них.

Таку картоплю можна подавати і як окрему страву - наприклад, на сніданок зі сметаною, молоком або смаженими яйцями - і як гарнір.

Інгредієнти на 6 порцій:

1 кг картоплі(очищеної)

120 г вершкового масла

сіль за смаком

Картоплю нарізаємо на великі шматки (4-6 на чистий кожну картоплину). Кладемо в каструлю.

Заливаємо окропом, ставимо на вогонь і варимо до напівготовності, 5-6 хвилин після закипання. Зливаємо воду і даємо картоплі охолонути до такої міри, щоб її  можна було брати руками.

Поки остигає картопля, розтоплюємо половину вершкового масла.

Картоплю тремом на крупнуій тертці.

У сковороді або сотейнику (у мене 28 см діаметр) розігріваємо на середньому вогні 1 ст.л. олії. Вкладаємо натерту картоплю в три шари, кожен солимо  за смаком і поливаємо вершковим маслом. Зверху розкладаємо нарізане на шматочки вершкове масло (залишки) по периметру.

Смажимо на середньому вогні до рум'яної скоринки знизу, близько 5-6 хвилин. Потім перевертаємо і смажимо з іншого боку ще хвилин 5-6.

 

Готовій картоплі даємо постояти в сковороді 5-7 хвилин, потім перекладаємо на блюдо, нарізаємо і подаємо.

Картопля решті

Смачного!