Секрет густого крему зі сметани без загусників для торта
Беріть на замітку, вам точно сподобається!
По перше: на кілька годин, а найкраще на ніч, відкинути сметану на марлю, марлю покласти на сито, сито поставити на будь-яку миску і в холодильник. Зайва рідина стече або вбере марля.
По друге: замість цукру спробуйте використовувати цукрову пудру. Необхідну кількість цукру за рецептом просто подрібніть в кавомолці або блендері.
По-третє: можна навіть не використовувати міксер, а просто збити сметану з пудрою вінчиком.
Якщо вийде занадто густа маса, додати сироватку, яка стекла і довести до вподобаного вам стану крему.
Сметана підійде від 22% жиру.
Порада:
Ви будете приємно здивовані, якщо додасте пару крапель лимонного соку під час збивання крему.
Якщо до сметани і цукрової пудрі додати трохи сухих вершків або сухого молока, то ви отримаєте густий і пишний сметанний крем.
Удачі і смачного!
За матеріалами: https://vk.com/nyam_nyam1?z=photo-49440926_457280607%2Falbum-49440926_00%2Frev
