Інгредієнти:
Тісто
2 маленьких яйця
1/4 склянки цукру
1/4 склянки борошна
1 ложка картопляного крохмалю
щіпка солі
Ягідний прошарок
0,5 кг ягід
2 желе з смаком лісових ягід(польське)
1 склянка вершків
1 чайну ложку желатину
цукор за смаком
Форму 20 х 20 см вистелаємо пергаментним папером, вистелаємо папертом і борти.
Розігріти духовку до 170-180 ° С
Жовтки відокремити від білків. Збити яєчні жовтки вилкою.
Білки збити міксером з дрібкою солі. Збиваючи невеликими порціями додавали цукор. Збивати, поки цукор не розчиниться. Повільно додайте яєчні жовтки. Змішайте до поєднання. Вимкніть міксер і додайте борошно обережно помішуючи лопаткою.
Викладіть тісто у форму, вирівняйте, випікайте бл. 30 хвилин. Охолодіть бісквіт на решітці.
Ягідний прошарок
Одне з желе, розчиніть в 1,5 склянки гарячої води. Друге в 3/4 склянки окропу. Замочіть желатин в невеликій кількості води. .
Вимийте ягоди, обсушіть..
Збийте вершки, додайте цукор а краще пулру. Збиваючи додайтеи желе, розчинене в 3/4 склянки води, желатин розчинений у воді і чорниці( 2/3 від загальної кількості). Даний мус наноситься на бісквіт. Охолоджуємо до повного застигання.
Зверху на мус викладаємо чорнці що залишились і заливаємо їх желе (розчиненим у 1,5 склянці води).
За матеріалами: http://rodzinkawkuchni.blox.pl/2014/06/Jagodowiec-czyli-ciasto-z-jagodami.html
