Складові:
Для основи:
300 гр. подрібненого шоколадного печива
350 гр. Нутелли
Для сирника:
1 кг сиру середньої жирності, перетертого тричі
300 мл. вершків 30%
6 столових ложок цукрової пудри
5 столових ложок желатину
1/3 склянки гарячої води
4-5 столові ложки шоколадного конфетті або тертого шоколаду
додатково:
400 гр. малини
1 малинове желе
500 мл гарячої води
Нутеллу трохи нагріти і з'єднати з подрібненим печивом. Розподілити суміш на дні рознімної форми діаметром близько 26 см вирівняти і щільно притиснути.
Розтопити желатин у гарячій воді і залишити остигати. Сир змішати з просіяного цукровою пудрою і тертим шоколадом. Збити вершки до жорстких піків і перемішати з сирною масою. Весь час перемішуючи на середній швидкості міксера повільно влити желатин. Розподілити масу на підготовлену основу і розкласти зверху малину. Помістити в холодильник на годинку, підготувати желе.
Желе залити гарячою водою, дати охолонути і поставити в холодильник. Загусле желе (але ще досить рідке) залити зверху на малину. Помістити в холодильник до повного застигання.
Смачного!
За матеріалами: http://ilovebake.pl/2016/07/06/sernik-straciatella-z-malinami-nutella/
