Пропоную вашій увазі рецепт для електросушарки, це своєрідна заготовка з сезонних ягід, в даному випадку з полуниці,
Інгредієнти:
Полуниця - 1,8 кг
М'ята - 50 г
Цукор (за бажанням, я додавала тільки в пастилу з м'ятою) - 50 г
Ця пастила є заготівлею ягід в натуральному вигляді, таким чином зберігається значна кількість вітамінів, а вже який аромат у пастили, словами не передати.
Полуницю почистити, промити, пробити в блендері (або розім'яти товкачем, або через м'ясорубку) до стану пюре. У мене було 1,8 кг ягід, я розділила їх на три частини, в одну з них я додала м'яту і 50 гр. цукру. Цукор можна додаватиабо ні, це за бажанням.
Піддон для пастили обов'язково змащуємо рафінованою олією
І викладаємо на нього пюре з ягід, шаром не більше 0,5 см.
А тут полуниця з додаванням м'яти. Як бачите, через м'яти колір темніший. Ставимо наші піддони в сушарку і сушимо при 60 градусах протягом 10 годин.
Для того, щоб зберегти нашу заготовочки до зими (якщо не з'їли відразу, таке теж трапляється, ми скручуємо її рулетиком.
Загортаємо кожен рулетик в харчову плівку, і зберігаємо в холодильнику.
Взимку або навесні дуже добре таку пастилу їсти з чаєм, додавати її в мюслі, в каші, в різні десерти, а також вона служить прекрасним і корисним ласощами дітворі.
Пастилу можна робити з будь-яких ягід. Дуже смачна і ароматна виходить. Хочеться додати кілька нюансів: пробувала подрібнювати ягоди декількома способами товкачем і виделкою розминала - не сподобалося, а збита гарненько блендером ягода висихає рівною злегка повітряною масою. Можна замість цукру додавати мед, тоді пастила стає важчою і липкуватою, але кориснішою. А найсмачніша, якщо замінити цукор і мед на переспілі банани. Запах і смак жуйки Love is ...
Смачного!
