Сьогодні у мене до чаю дуже смачні і ароматні маффіни з чорницею! Раджу і вам взяти цей рецепт на замітку.
тісто:
2 яйця, кімнатної температури
200 г цукру
200 г сметани
1/2 склянки олії
1/4 ч.л. солі
300 г борошна
2 ч.л. розпушувача
ванілін
цедра 1 лимона
2 ст.л. лимонного соку
1-1,5 склянки свіжої чорниці
глазур:
1 склянка цукрової пудри
1,5-2 ст.л. лимонного соку
1/2 ч.л. цедри лимона
Розігрійте духовку до 200 градусів. Приготуйте форму для кексів, змастіть її вершковим маслом або застеліть паперовими чашечками. Збийте яйця з цукром, ваніліном і сіллю до пишної маси протягом 5 хвилин. Додайте сметану, олію і ще раз збийте. Просійте борошно разом з розпушувачем і всипте частинами в рідкі інгредієнти. Також додайте лимонний сік і цедру. В кінці додайте чорницю і акуратно ще раз перемішайте тісто намагаючись не пошкодити ягоди. Викладіть тісто в підготовлену форму. Випікайте мафіни 20-25 хвилин або до готовності. Готові маффіни остудіть і полийте глазур'ю.
Для глазурі з'єднайте всі інгредієнти і перемішайте до однорідної маси.
Смачного!
За матеріалами: http://oksanasmoments.blogspot.com/search/label/Выпечка
