Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Вишневий пляцок за рецептом Сестри Анастасії

Вишневий пляцок за рецептом Сестри Анастасії

Категорії: випічка, десерти
Теги: вишні, желе, пляцок, горіхи, згущене молоко, вершки

Загрузка...

інгредієнти

тісто:
250 г пшеничного борошна
300 г масла
1 склянка цукрової пудри
6 яєць
1 ванільний цукор
1 чайна ложка порошку для випічки
1 плоска чайна ложка амоняку(альтернативний содовому розпушувач тіста)
1 столова ложка темного какао
1/2 склянки горіхів 

Вишневий прошарок:
1 баночка вишень у власному соці (0,33 л)
2 вишневих желе

Крем:
500 мл вершків 30%
100 г вареного згущеного молока
50 г темного шоколаду
3 чайні ложки желатину
1/4 склянки води


1. Перемішати масло з цукровою  пудрою та ванільним цукром. Розтераючи додайте один жовток. Потім додайте борошно, змішане з порошком випічки та амоняком.Збити  білок і додати до тіста. Розділіть на три частини. До однієї додати какао, до іншї горіхи, третій - без добавок. Три  форми 24/36 викласти папером для випічки, викласти на них тісто. Випікати на 180 градусах близько 20 хвилин.
2. Злийте з вишень сік(не виливайте). В трох склянках рідини(сік з вишень розбавте водою) розчиніть желе.  Охолодіть його до стану гаустіння.
3. На шоколадний корж вилийте желе та викладіть вишні, притисніть горіховим коржем та відправте в холодильник.
4. Налийте в каструлю 100 мл вершків і додайте варене згущене молоко. Помішуючи, нагрівайте до розчинення, а потім до теплої маси додайте розламаний  шоколад. Після ретельно розчинення шоколаду дайте охолонути. Розтопіть желатин у гарячій воді. Додайте залишок збитих вершків, поєднуючиїх  з вершково-шоколадною масою  та желатином.
5.  Викладіть крем на корж  з горіхами. Накрийте білим коржем та  відкладіть у холодильник. Після охолодження, прикрасьте на власний розсуд.

За матеріалами https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/wisniowiec-z-masa-kajmakowa