ІНГРЕДІЄНТИ:
Корж з сухофруктами :
1,5 склянки борошна,
150 г маргарину,
3 яйця,
1,5 столові ложки цукрової пудри,
½ чайних ложок порошку для випічки
½ ст.л. вершків 18%,
1/3 склянки кристалічного цукру,
1 плоска ложка картопляного крохмалю,
½ баночки сливового варення
100 г сухофруктів (горіхи, родзинки, кокосова стружка, мигдалеві пластівці),
Корж з маком:
4 білки
3/4 склянки цукру,
1 чайна ложка оцту,
1 столова ложка пшеничного борошна,
1 столова ложка картопляного крохмалю,
3 столові ложки сухого маку,
Крем:
500 мл молока,
2 пакети вершкового пудингу,
2 столові ложки цукру,
3 столові ложки цукрової пудри,
200г вершкового масла
100 г яєчного лікеру,
додатково:
1 пакет круглого бісквітного печива,
1 плитка білого шоколаду ,
1 столова ложка молока,
50 г мигдалевих пластівців
приготування:
1. Корж з сухофруктами : просіяти борошно на кондитерській дошці. Зєднати з нарубаним маргарином, цукровою пудрою, порошком для випікання, яєчними жовтками та вершками. Тісто розкачати на розмір форми 22 см х 35 см, викласти папером для випічки.. Тісто змастити сливовим варенням і посипати горіхами та родзинками. Збити білки у жорстку піну. Додати цукор(ложка за ложкою не припиняючи збивання) і картопляний крохмаль. Викласти піну на прошарок з горіхами і випікати Тісто протягом приблизно 30 хвилин при 180 градусах.
2. Корж з маком: Збийте білки до жостких піків, не припиняючи збивання додайте цукор, оцет і борошно. В кінці я наливаю засипте мак у масу. Змішайте, викладіть тісто у форму розміром 22 см х 35 см, Випікайте близько 30 хвилин на 170 градусів.
3. Крем: В 1 склянці молока розчинити пудинг, решту молока закипятити з цукром, додати туди пудинг(постійно помішуючи) зварити крем. Охолодити. Масло разом з цукровою пудрою збитиі ложка за ложкою додати туди пудинг. Та яєчний лікер.
4. Збірка: на корж із сухофруктами викласти 2/3 крему - маковий корж - крем - викласти печиво - шоколад розтопити з молоком і полити ним печиво присипавши потім мигдалем або іншими горішками.
Сачного!
За матеріалами: http://tradycyjnakuchniakasi.blogspot.co.id/2017/08/soneczna-latina.html?spref=fb&m=1
