БІСКВІТ! 4 ідеальних рецепта: Класичний, Шоколадний, Пряний, Горіховий!

БІСКВІТ! 4 ідеальних рецепта: Класичний, Шоколадний, Пряний, Горіховий!

Рецепт класичного бісквіта простий: цукор, борошно і яйця. Але щоб бісквітне тісто вдалося, не забудьте про маленькі кулінарні секрети. Яйця обов'язково охолодіть. Борошно просійте не менше трьох разів - так воно насититься киснем, тому й коржі будуть м'якими, ніжними і повітряними. Хочете, щоб бісквіт вийшов особливо пишним, додайте в борошно трохи крохмалю. Цукор, попередньо подрібнений в пудру, буде легше збивати з яйцями. А якщо в бісквітне тісто додати какао, пряні спеції або горіхи, можна приготувати просто незабутній торт буквально на будь-який смак.

Класичний бісквіт.

Що потрібно:

250 г цукру

200 г борошна

10 яєць

Що робити:

1. Підготуйте інгредієнти.

2. У мисці з'єднайте яйця і цукор. Збийте міксером в пишну піну, 10 хвилин.

3. Всипте просіяне борошно. Акуратно перемішайте зверху вниз.

4. Готове тісто вилийте в форму, змащену маслом або застелену пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 40-45 хвилин.

Шоколадний бісквіт.

Що потрібно:

250 г цукру

200 г борошна

10 яєць

1-2 ст. л. какао

1 ст. л. олії

Що робити:

1. Підготуйте інгредієнти.

2. У мисці з'єднайте яйця і цукор. Збийте міксером в пишну піну, 10 хвилин.

3. Всипте просіяне борошно. Акуратно перемішайте зверху вниз.

4. Змішайте какао з олією і введіть в тісто. Перемішайте.

5. Готове тісто вилийте в форму, змащену маслом або застелену пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 40-45 хвилин.

Пряний бісквіт.

Що потрібно:

250 г цукру

250 г борошна

10 яєць

1/4 ч. л. меленої кориці

1/4 ч. л. меленої гвоздики

Що робити:

1. Підготуйте інгредієнти.

2. У мисці з'єднайте яйця і цукор. Збийте міксером в пишну піну, 10 хвилин.

3. Всипте просіяне борошно. Акуратно перемішайте зверху вниз.

4. Додайте спеції. Ще раз перемішайте.

5. Готове тісто вилийте в форму, змащену маслом або застелену пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 40-45 хвилин.

Горіховий бісквіт.

Що потрібно:

100 г горіхів

100 г цукру

120 г борошна

1 ч. л. розпушувача

6 яєць

Що робити:

1. Підготуйте інгредієнти.

2. У мисці з'єднайте яйця і цукор. Збийте міксером в пишну піну, 10 хвилин.

3. Всипте просіяне з розпушувачем борошно.

4. Додайте подрібнені в блендері горіхи. Ще раз перемішайте.

5. Готове тісто викладіть у форму, змащену маслом або застелену пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 40 хвилин.

Смачного!