овочі гриби томати сир цибуля кабачки майонез печериці зелень

Кабачковий торт з печерицями

овочі гриби томати сир цибуля кабачки майонез печериці зелень

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

Якщо ти любиш різноманітні й оригінальні кабачкові страви, ми пропонуємо тобі не зупинятися лише на рагу і оладках, а піти далі і приготувати дуже смачний і ситний літній кабачковий торт.

Такий овочевий тортик чудово підійде в якості закуски або другої страви, на святковий стіл чи просто на вечерю.

Завдяки тому, що кабачки мають нейтральний смак, їх можна вигідно поєднувати з багатьма продуктами. В таких стравах вони будуть в якості основи, ефектно відтіняючи і підкреслюючи їхній смак. Так, наприклад, кабачковий торт із печерицями має насичений грибний смак. Але ти можеш вибрати й іншу начинку на свій розсуд.

Кабачковий торт з сиром і грибами - інгредієнти:

1 кг кабачків,

500 г печериць,

1 помідор,

2 цибулини,

2 зубки часнику,

пучок зелені,

250 г сиру,

3 яйця,

200 г борошна,

2 ст. ложки майонезу,

4 ст. ложки олії,

чорний мелений перець за смаком,

сіль за смаком.

Кабачковий торт із сиром і грибами - приготування:

Молоді кабачки натри на середній тертці і відіжми зайвий сік. Цибулю дрібно поріж. Печериці поріж тонкими пластинками. Сир натри на середній тертці. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень. Помідори поріж кружальцями.

Додай у кабачки яйця, посоли, поперчи і перемішай. Додай просіяне борошно і знову перемішай. Кабачкове тісто має вийти з консистенцією сметани.

Приготуй кабачкові млинці. Для цього на сковороду з розігрітою олією виливай ложкою тісто, рівномірно розподіляючи по всій сковороді, і обсмажуй з обох боків до рум'яності по 3-4 хвилини.

Обсмаж цибулю на олії до м'якого стану 5-7 хвилин. Додай до цибулі печериці, посоли, поперчи і готуй до повного випаровування рідини приблизно 10 хвилин.

З'єднай сир, часник, майонез і перемішай.

Збери кабачковий торт. Для цього виклади кабачковий млинець на блюдо, намаж його сирною масою, а зверху - грибною начинкою. Повтори з усіма шарами, останній шар змасти сирною масою.