Булочки з маком із сирного тіста
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
Продовжуючи тему випічки, пропонуємо тобі спробувати булочки з маком, тільки цього разу не з дріжджового, а з сирного тіста. Тобі не доведеться витрачати півдня на метушню з опарою і примхливим дріжджовим тістом.
Випічка з сиру не дарма користується величезною популярністю. Особливо в тих сім'ях, де не надто полюбляють їсти сир у чистому вигляді, хоча і розуміють, наскільки він корисний для організму. Такі булочки з маком виходять м'якими, ніжними і дуже смачними.
Булочки з маком − інгредієнти:
- 200 г сиру,
- 100 мл сметани,
- 1 яєчний жовток,
- 300 г борошна,
- 70 г маку,
- 3 ст. ложки олії,
- 3 ст. ложки цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 0,5 ч. ложки соди,
- сіль за смаком.
Булочки з маком − приготування:
- Мак помий, залий окропом і залиш на 1 годину, щоб він набряк. Потім злий воду.
- Сир протри через сито. Чим жирніший сир, тим більш розсипчастим буде тісто для булочок з маком.
- З'єднай сметану з половиною цукру, ванільним цукром, сіллю і олією, додай сир і гарненько перемішай.
- Невеликими порціями всип у сир просіяне борошно, змішане з содою і заміси тісто. За консистенцією тісто має бути м'яким і не липким.
- Розділи його навпіл і розкачай на посипаному борошном столі в пласт завтовшки приблизно 1 см.
- Запарений мак з'єднай із рештою цукру і рівномірно розподіли його по тісту. Скачай пласти рулетом, розріж на неширокі смужки, формуючи булочки з маком.
- Виклади булочки з маком на змащене олією деко, зверху змасти збитим жовтком і відправляй у розігріту до 180°С духовку.
- Булочки з маком будуть готові приблизно через 20-25 хвилин. Перевірити готовність можна дерев'яною паличкою − якщо вона суха, твоя випічка готова.
Смачного!
Джерело http://lady.tochka.net/ua/63022-bulochki-s-makom-iz-tvorozhnogo-testa/
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
