Хитрість цієї страви полягає в тому, що в гарячому або холодному вигляді картопляні зрази мають різний, але незмінно чудовий смак.
Картопляні зрази − інгредієнти:
- 300 г яловичої печінки,
- 500 г картоплі,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 1 яйце,
- 100 г борошна,
- 30 г вершкового масла,
- 3 ст. ложки рослинної олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Картопляні зрази − приготування :
- Спочатку приготуй начинку. Яловичу печінку помий, очисти від жилок і плівок і поріж невеликими шматочками. Подрібни цибулю. Моркву потри на крупній тертці.
- Спасеруй цибулю в олії, додай моркву і обсмаж 10 хвилин. Потім додай у зажарку печінку, посоли, поперчи і тушкуй під кришкою на середньому вогні 15 хвилин. Печінку важливо не пересмажити.
