З 200 гр пачки сиру виходить 4 великих сирків
200 гр сиру
2 ст.л. цукрової пудри (без гірки)
30 гр вершкового масла
80 гр шоколаду
1 пакетик ваніліну або ванільного цукру
Начинка: карамель, джем, кокосова стружка - на ваш розсуд
приготування:
Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Силіконової пензликом змащуємо формочки (у мене силіконові) тонким шаром шоколаду. Прибираємо формочки в морозилку на 3-4 хвилини. (Я прибирала на 10 хвилин). Якщо є необхідність, можна повторити нанесення шоколаду на ті місця, де є "прогалини" і знову відправити в морозильну камеру на 2-3 хвилини. Поки шоколад застигає, сир розтираємо з цукровою пудрою, ваніліном і розм'якшеним вершковим маслом. Дістаємо формочки з морозилки, наповнюємо на 1/3 сирною масою, кладемо в центр начинку, заповнюємо до кінця сиром. Зверху змащуємо сир розтопленим шоколадом і прибираємо в холодильник до подачі. (Я знову прибрала на кілька хвилин в морозильну камеру, щоб верхній шар шоколаду трохи підмерз, а потім вже переклала в холодильник). Про зберігання цих сирків не йдеться, тому що вони просто випаровуються в той же день.
Джерело http://vk.com/chief.cooker
