Козинаки з соняшником і кунжутом.
Вам буде потрібно:
- 150 г насіннясон яшника
- 30 г кунжуту
- 180 г меду
- 40 г цукру
- Сік половини лимона
Як готувати:
1. Насіння трохи підсмажити до ледь бурштинового кольору
2. Те ж саме зробити з кунжутом.
3. Мед розігріти в каструлі, висипати до нього цукор-пісок і вичавити сік половини лимона. Розмішувати на середньому вогні, поки цукор повністю не розчиниться.
4. Висипати в каструлю насіння і кунжут, перемішати і варити в меді хвилин 15 на вогні менше середнього. Поступово суміш трохи стемніє і згуститься.
5. Досить широку плоску тарілку змочити холодною водою і викласти на неї гарячу суміш. Руками, змоченими в холодній воді, розрівняти поверхню і поплескати для ущільнення. Залишити на півгодини для охолодження.
6. Коли суміш трохи охолоне, підігріти денце тарілки і перенести млинець на мокрий пекарський папір. Дати постояти хвилин 5-8 і порізати на традиційні ромби.
Смачного!
Джерело https://vk.com/chief.cooker
