Картопляно-сирні крокети
Піджарені французькі крокети з картоплі і сиру. Їх можна подавати як гарячу закуску або на гарнір.
інгредієнти
картопля 750 г
сир домашній 750 г
яйця 2 шт.
сіль, перець за смаком
мускатний горіх за смаком
борошно 150 г
топлене масло 100 г
Крокети з домашнього сиру та картоплі
1. Картоплю помити, залити холодною водою і варити 25 хвилин до готовності.
2. Злити рідину, промити картоплю холодною водою і відразу ж почистити. Розім'яти в пюре і остудити.
3. Сир перемішати з яйцями, сіллю, мускатним горіхом і меленим перцем.
4. Додати картопляне пюре і борошно, перемішати.
5. Присипаними борошном руками сформувати з тіста кульки.
6. Розігріти топлене масло в сковороді, обсмажити в ньому кульки протягом 5-7 хвилин до золотистого кольору.
Продавати зі сметаною! Смачного!
