Мрія Султана - пляцок з халвою з польського сайту, шалено смачний
Какао бісквіт:
5 яєць
3/4 склянки цукру
2/3 склянки борошна (тісто)
1/3 чашки какао
Змішати борошно і какао, просіяти. Білки відокремити від жовтків, збити білки в жорсткі піки. В кінці збивання додати цукор, ложку за ложкою, збиваючи після кожного додавання. Додати яєчні жовтки по одному, збиваючи досі.
Потім додати борошно і какао. Обережно перемішати тісто, щоб компоненти злилися воєдино.
Форма діаметром 23 см,вистелити пергаментним папером (дно). Акуратно вилити тісто. Випікати при температурі 160 - 170 ° С протягом 35 - 40 хвилин або близько того. Перевірити зубочисткою.
Вийняти торт з духовки, розрізати на 2 пластини.
Сезамовий корж:
4 білка
½ склянки цукру
½ столові ложки картопляного борошна (крохмаль)
½ столові ложки борошна пшеничного
½ чайної ложки порошку для випічки
150 гр насіння кунжуту(сезаму)
Білки збити в жорсткі піки поступово додаючи цукор. Коли піна вже добре міцна, додати інші інгредієнти. Вилити у форму для випічки, застеливши її пергаментом. Випікати при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
Крем Халвовий:
1/2 літра молока
3 столові ложки борошна
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
1/2 склянки цукрової пудри
4 яєчних жовтки
1/2 склянки вершкового масла
близько 200 г ванільої або арахісової халви
З перерахованих інгредієнтів крім масла і халви приготувати пудинг - Закип'ятити половину молока з цукром, а в другу половину влити збиті жовтки, всипати борошно, перемішати, що б не було грудок і влити повільно в кипляче молоко. Повинен вийти густий пудинг . Коли пудинг готовий, залишити його повністю охолонути.
Масло розтерти в пух, потім по ложці додавайте халву, весь час взбіваючи. Далі додати холодний пудинг, все добре збити. Спробуйте крем, якщо потрібно додайте цукор, тому що все залежить від солодкості халви. Охолодити крем
Збірка: Бісквіт какао-крем-корж сезам-крем-бісквіт какао-крем
Смачного!
Джерело http://domowe-wypieki.com/
За матеріалами: http://domowe-wypieki.com
