МЕКСИКАНСЬКИЙ САЛАТ З КВАСОЛІ


квасоля,     фета,     мексиканська кухня,     солодкий перець    

МЕКСИКАНСЬКИЙ САЛАТ З КВАСОЛІ

Я тут відкопала недавно просто неймовірний салат з квасолі! Смачно! Ситно! Поживно! Ідеально підходить для обіду, безперечно хороша заміна м'ясу! А любителі квасолі взагалі не повинні проходити повз. Поєднання різних видів квасолі, перцю і фети - це, скажу я вам, космос! Все так ідеально поєднується, що краще і придумати не можна. І знаєте що найкрутіше в цьому салаті? Те, що готується він 10 хвилин! :)

1 банка консервованої червоної квасолі (400 мл)

1 банка консервованої білої квасолі (400 мл)

300 г зеленої стручкової квасолі

1 червоний солодкий перець

1 пучок петрушки

100 г фети

4 ст.л. олії

2 ст.л. оцту

сіль, перець

1. Стручкову квасолю варити до стану аль-денте хвилин 7-10. Злити, промити холодною водою.

2. Червону і білу квасолю промити і відкинути на друшляк.

3. Перець нарізати невеликими кубиками.

4. Петрушку дрібно порубати.

5. З'єднати в салатнику всі види квасолі, покришити фету, додати петрушку, посолити, поперчити. Заправити олією і оцтом. Ретельно перемішати.

Shares
facebook sharing button