Інгредієнти для справжнього німецького глінтвейну
1 пляшка червоного сухого вина,
100 мл коньяка або рому,
1 склянку води,
1 апельсин,
1 лимон,
1 лайм,
100 г цукру або сиропу агави,
5-6 гвоздичок,
1 паличка кориці,
1 стручок ванілі,
2 зірочки бадьяну (зірчастого анісу),
трохи мускатного горіха.
Як приготувати справжній німецький глінтвейн
У товстостінну каструлю налийте води, покладіть цукор, шкірку цитрусових, ванільний стручок, розрізаний навпіл, і інші прянощі. Доведіть сироп до кипіння і залиште томитись на слабкому вогні близько півгодини. Влийте півкелиха вина і продовжуйте томити сироп ще півгодини. Додайте сік цитрусових і залишки вина і нагрівайте ще кілька хвилин, не доводячи до кипіння. Відразу ж розливайте глінтвейн по келихах.
