Руколу помити, посушити і викласти на тарілку чи блюдо на якому буде подаватись салат.

Приготувати карамелізовану цибулю: цибулю почистити і порізати кружальцями. На пательні розігріти 2 ст.л. олії, додати цибулю, посолити і помішуючи смажити до м'якості. Додати бальзамічний оцет і цукор і смажити ще 2–3 хв.

На окремій розігрітій і сухій пательні підсушити посічені горішки. Пательня має бути не надто сильно розігріта, так щоб горішки не пригоріли.

На блюдо з руколою розкласти порізані на часточки фігі. Поміж них подрібнену моцарелу, докласти карамелізовану цибулю і посипати горішками.

Приготувати заправку - в окремій посуді змішати олію з лимонним соком,сіллю і перцем.

Полити салат заправкою.

P.s. Дуже смачний салатик!