Насправді, зустрічається кілька версій того, чому в українській мові солодкий товстостінний перець називається саме «болгарським». Згідно з першою, це лінгвістичне проникнення сталося наприкінці сімнадцятого - початку вісімнадцятого століть, разом з переселенцями з Болгарії, яким дозволили заселити Запоріжжя та Бессарабію. З собою вони привезли насіння солодкого перцю, вже широко розповсюдженого на території Османської імперії, який через Одесу і тодішню Новоросію потрапив в середню частину Росії, а потім - і в російську мову.
Друга версія говорить, що це сталося ближче до п'ятидесятих років минулого століття, коли Болгарія, раптово стала соціалістичною, стала масово постачати на ринок СРСР свою аграрну продукцію, у тому числі і перець. І на питання покупця «Що це за перець?», Продавець на ринку або в магазині незмінно відповідав «болгарський», маючи на увазі країну походження. Звідти нібито все і повелося.
Мені, до речі, друга версія подобається більше. І все тому, що я достеменно знаю, як і чому будівельно-ремонтний інструмент, який у всьому світі відомий як «флекс-машина» або «кутова шліфувальна машина» (angle drive grinder), стала в українській мові іменуватися не інакше як «болгаркою ».
Справа в тому, що в 70-ті роки велике державне підприємство «Главболгарстрой» масово зводило житлові і промислові об'єкти на території СРСР, в тому числі і в кліматичних умовах, наближених до екстремальних. Металеву арматуру болгарські будівельники перерізали саме флекс-машинами німецького виробництва, а не рубали зубилами, пиляли ножівками по металу або різали зварюваннмя, як це було прийнято в тих краях. Дуже швидко ця машинка, з якою болгарські будівельники управлялися вельми хвацько, зовсім як зі своєю сварливою дружиною на схилах Старої Планіни або Родоп, отримала у їхніх радянських колег назву «болгарка», а потім знайшла своє місце в широкому ужитку.
Дречі, у Болгарії дуже популярний сушений перець, його сушать так як у нас сушать яблука чи гриби.
