Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Найсмачніший пиріг зі шпинату!

Найсмачніший пиріг зі шпинату!

Категорії: тісто
Теги: вегетаріанські страви, пигір зі шпинатом, пиріг солений, страви з тіста

Що потрібно:

Тісто листкове (у мене дріжджове, але можна і бездріжджове) - 500 гр.,

Шпинат заморожений (у мене не подрібнений, листя заморожені в кульках) - 1 пакет (400 гр.),

Сир Фета - 100 гр.,

Сир твердий  - 100 гр.,

Яйце - 1 шт.,

Для змазування - 1 жовток.

Для посипання - кунжут чорний (можна мак)

Тісто для цього пирога краще брати скручене в рулон.

Поки розморожується тісто, займемося начинкою:

Шпинат розморозити (я розморожувати в мікрохвильовці), віджати добре руками від зайвої вологи, дрібно нарізати.

Додати до шпинату одне сире яйце, натертий твердий сир, дрібно нарізану Фету, посолити, поперчити, змішати.

Нарізати тісто уздовж на 5 однакових смужок (якщо кому здадуться смужки вузькими, наріжте на 4).

Тісто розкачувати не потрібно! Розморозили, і відразу ріжемо на смужки.

На кожній смужці рівномірно, по всій довжині, розподілити всю начинку.

Защепіть смужки (при необхідності, пальці вмочати в борошні, так краще буде скріплюватися тісто, і підтягуйте трохи тісто пальцями, заправляючи начинку всередину), і у нас вийдуть джгутики з начинкою.

На деко, застелене папером для випічки, з середини починаємо викладати наші джгути (швом вниз) у вигляді спіралі, скріплюючи їх між собою.

Спіральний пиріг обмазати жовтком, посипати кунжутом, і відправляємо у вже нагріту духовку до 180 гр. на 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.

Якщо будете пекти зі свіжим шпинатом, то, напевно, його треба буде трохи більше (грам 500-600), і попередньо хвилин 5-6 відварити в киплячій воді, остудити, віджати, і далі за рецептом (зі свіжим не пекла, це мої здогадки, тому вже орієнтуйтеся самі)

Пекти такий пиріг можна з різними начинками.

І ще, якщо тісто листкове дріжджове -шкірочка буде м'якою, якщо бездріжджове - хрусткою. І той, і інший варіант хороший!