ПЕЧИВО З ШМАТОЧКАМИ ШОКОЛАДУ ( 2 РЕЦЕПТИ)
Як і всі геніальні рецепти, печиво з шматочками шоколаду з'явилося випадково і не дуже іпотішило свою винахідницю. Американка Рут Вейкфілд в далекі 30-і роки вирішила спекти печиво, і щоб воно було коричневого кольору і мало аромат шоколаду, вона додала в тісто дрібно порізану плитку чорного шоколаду. Все перемішавши, Рут поставила печиво в духовку, сподіваючись, що під впливом високої температури, шоколад розтопиться. Але коли вона вийняла печиво з духовки - її розчаруванню не було меж ... І завдяки її помилці, зараз ми маємо рецепт прекрасного печива з ароматними і такими симпатичними шматочками шоколаду.
ШОКОЛАД ПОВИНЕН БУТИ ЕКСТРАЧОРНИЙ!!!! з максимумом какао!!!!!!!!!!!
Рецепт №1. Класичний рецепт печива з шматочками шоколаду.
Інгредієнти:
200 грам просіяного пшеничного борошна;
120 грам вершкового масла;
120 грам цукру;
1 яйце;
1 дрібка солі;
¼ чайної ложки соди;
плитка чорного шоколаду або 100 грам шоколадних крапельок;
1 пакетик ванільного цукру.
Спочатку необхідно включити духовку, щоб вона попередньо розігрілася до 180 градусів.
Потім розтерти вершкове масло з цукром до однорідної маси, додати яйце і добре перемішати.
Окремо просіяти борошно, додати в нього сіль, ванільний цукор, соду. Перемішати і додати в масляну суміш.
Знову перемішати і додати шматочки шоколаду.
Тісто розділити на дві частини і скачати невеликими ковбасками з діаметром 5 см, покласти ковбаски на 20 хвилин у морозилку.
Після цього обережно нарізати з них печиво товщиною не більше 0,5 - 0,8 см.
На деко постелити папір для випікання і викласти туди печиво, злегка придавивши посередині.
Випікати печиво близько 10 - 12 хвилин.
Коли печиво буде готове, остудити і посипати цукровою пудрою змішаною з корицею.
Рецепт № 2. Вівсяне печиво з шматочками шоколаду.
Даний рецепт схожий на попередній, але є деякі відмінності і нюанси.
Інгредієнти:
200 грам вершкового несолоного масла;
300 грам цукру;
1 яйце + 1 жовток;
1 пакетик ванільного цукру;
1,5 склянки просіяного борошна;
0,5 чайної ложки солі;
0,5 чайної ложки соди;
3 склянки вівсяних пластівців;
1 склянка горіхів (волоських, мигдалю, фундука);
100 грам шоколадних крапель або 1 плитка чорного шоколаду.
Починаємо з того ж - розігріваємо попередньо духовку до 180 градусів.
Потім у мисці збиваємо масло з цукром і ваніллю до отримання однорідної маси.
Додаємо яйця, продовжуючи збивати.
Окремо змішати борошно, соду, сіль. Додаємо борошно в масляну суміш. Все перемішуємо.
Потім всипаємо вівсяні пластівці, горіхи і шоколадні шматочки. Все знову перемішуємо.
На деко, застелене пергаментним папером, викласти ложкою печиво і злегка приплюснути зверху.
Випікати 12-15 хвилин.
Коли печиво охолонеь близько 5-7 хвилин, зняти з пергаменту. Можна також посипати цукровою пудрою, але не обов'язково.
СМАЧНОГО!
