Інгредієнти: Фаршировані помідори
Помідори - 1,2 кг.
М'ясний фарш - 0,5 кг.
Цибуля ріпчаста - 0,1 кг.
Рис(або булгур) - 0,1 кг.
Сир - 0,1 кг.
Зелень
Олія
Сіль, перець
Для цього рецепту треба вибирати стиглі і міцні помідори. Зрізаємо у них верхню частину і виколупуэмо м'якоть. Багато хто використовує для цієї мети ніж, але зручніше користуватися чайною ложечкою. Зрізані «кришечки» і м'якоть не викидаємо! Вони нам ще знадобляться.
Тепер займемося начинкою. Фарш обсмажуємо на рослинній олії, розбиваючи грудочки лопаткою, до того моменту поки він не втратить рожевий відтінок. Кладемо до нього дрібно нарізану цибулю і продовжуємо готувати, поки цибулька не стане прозорою.
Додаємо до фаршу подрібнену помідорову м'якоть, перемішуємо, солимо, перчимо і тушкуємо близько 20 хвилин.
На завершальному етапі додаємо готовий рис ( дуже смачними виходять помыдорки коли замысть рису додати булгур)
Перемішуємо всі інгредієнти нашої начинки і знімаємо її з вогню. Наповнюємо готовою начинкою наші помодорчікі і викладаємо їх у жаростыйку форму. Щоб після запікання їх було простіше виймати я застеляю дно пергаментом для випічки.
Ставимо їх в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо 30 хвилин. Поки овочі запікаються тремо сир на середній тертці і після закінчення зазначеного часу посипаємо ним помідори.
Потім повертаємо всю цю красу в духовку і залишаємо там ще на 10 хвилин.
Готові фаршировані помідори прикрашаємо зеленню і подаємо до столу зы сметанкою та зеленню.
Смачного!
