ПІСНА ГОРОХОВА КОВБАСА

піст, горох

ПІСНА ГОРОХОВА КОВБАСА

ІНГРЕДІЄНТИ

мускатний горіх мелений ½ ч. л.

паприка солодка ½ ч. л.

окріп 4 склянки

рослинна олія рафінована 100 мл

сіль 1 ч. л.

перець чорний мелений за смаком

часник 3 зубчики

горох 2 склянки

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Висипаємо в каструлю 2 склянки гороху(попередьньо замоченого на ніч)

Заливаємо 4 склянками окропу і варимо до готовності,

Вливаємо олію, перемішуємо і прогріваємо ще буквально хвилину.

Гарячу масу з часником (якщо часник гострий, кладіть його менше), буряковим соком для кольору і спеціями подрібнюємо до однорідного стану за допомогою кухонної техніки.

І викладаємо у форми. Це може бути великий пластиковий стакан, пляшка зі зрізаним горлом, або відповідна силіконова форма.

А можна просто охололу масу загорнути в харчову плівку і руками надати форму ковбаси. Накриваємо верх плівкою і ставимо в холод до повного застигання. Час буде залежати від розміру.

Витягаємо з форм, нарізаємо і їмо, хто як любить, з цибулькою, хлібчиком, хріном і т.д.

До речі, таку ковбаску можна і підсмажити.

Смачного!