Буряк - це цінне джерело вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. У Грузії це прекрасно знають і готують з цього коренеплоду прекрасний салат.
Складові:
Буряк 4 шт.
Ріпчаста цибуля 1 шт.
Часник 1 зубчик
Зелень (кінза, кріп, петрушка) за смаком
Соус ткемалі 2 ст. л.
Олія 2 ст. л.
Чорний мелений перец по смаку
Спосіб приготування:
Відваріть буряк. Це займе 30-40 хвилин. Потім чистите буряк і наріжте скибочками. Викладіть в миску.
Дрібно порубати зелень. Додайте до буряка.
Часник подрібніть. Відправте до буряка.
Цибулю наріжте і теж перекладіть в миску.
Заправте салат соусом ткемалі.
Поперчіть салат, додайте олію і ретельно перемішайте.
Подавайте буряк до столу.
За матеріалами https://kitchenmag.ru/recipes/5474-svekla-po-gruzinski
